鹽酥雞

Dead week前的星期五，為了提前幫Julia慶祝生日 ，我，高老大、彥寧集結在Lexie和宏燕學姊的公寓開個小party 。

其實真的講起來也不算是party，她們用上次去H-Mart買回來的泡菜煮了泡菜火鍋，我就負責炸好一陣子前就誇下海口要做的的鹽酥雞。在那之前的週末，我參考網路上的食譜醃了去骨雞腿，然後用太白粉、地瓜粉和麵粉的混合體當炸粉，實驗結果發現雞腿肉好像吃起來步像夜市賣的，而且混合粉吃起來比較像排骨酥XD

為了改進發現的缺點，這次的party鹽酥雞我特別去買雞胸肉醃了一天，炸粉只用地瓜粉。感謝Lexie和彥寧去東方超市排隊買到九層塔，讓炸好的成品看起來超讚的!! 除了鹽酥雞之外我還用同樣也是H-Mart買到的台灣進口花枝，做了炸花枝圈，缺點是粉漿太濕，炸完沒有酥脆的外皮。有機會下次修正XD

這次做的成品讓他們讚不絕口，但是炸的時候不小心燙到高老大的手，歹細啦orz... 能在異鄉吃到台灣味，花點時間也很值得~!